Традиційно «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Цього разу – яскравий та легкий желейний кавун.
“Желейний кавун – ідеальний літній десерт: оригінальний, легкий, цікавий і дуже смачний. Цей десертик хотіла приготувати ще кілька років тому, але ніяк руки не доходили до нього. І ось нарешті цей день настав. Тішуся, що у мене все вийшло, тож тепер з радістю можу поділитися з вами цим рецептом”, – пише блогерка.
Інгредієнти: 1 невеликий кавун (4-5 кг), 15 г желатину, 1 літр води, 4 пачки лимонного желе, 500 г м’якоті кавуна, 0,5 скл. малини, 1 скл. лохини, 4 персики або нектарини, 1 апельсин.
Перш ніж перейти до опису приготування желейного кавуна, зауважу, що кількість складників буде залежати від розмірів кавуна. Крім того, фрукти та ягоди можна брати будь-які, на свій смак. На кавун середнього розміру треба буде приблизно 1,5 літри води, на таку кількість рідини беріть 5 желе і 20 г желатину.
Читайте: Смачні вихідні з «Репортером»: Персиковий смузі (ФОТО)
Кавун помити, обсушити, зрізати верхівку, кришку відкласти.
Вибрати м’якоть.
Желатин залити невеликою кількістю холодної води, залишити набухати. Желе залити 1 літрою холодної води, ретельно вимішати до повного розчинення. Додати набухлий желатин, розмішати. Охолодити до кімнатної температури.
Читайте: Смачні вихідні з «Репортером»: Салат з шпинату, печеного буряка і сиру (ФОТО)
Кавуновий казанок обдати кипя’тком. Ягоди та фрукти помити, обсушити. Персики порізати кубиками.
Повитягати з м’якот кавуна зернятка, порізати кубиками.
Почистити апельсин від шкірки та плівок, порізати кубиками.
Читайте: Смачні вихідні з «Репортером»: полуничне тірамісу (ФОТО)
Всі фрукти перекласти на велику тарілку, можна злегка вимішати.
Перекласти ягоди та фрукти в кавуновий казан.
Залити фрукти желе. кщо у вас залишиться желе, не засмучуйтеся, просто вилийте його в креманки чи склянки і поставте застигати. Буде ще один десерт.
Читайте: Зазіхнули на “святе”. Смачні будні з “Репортером”: крем-борщ
Накрити каву зрізаною раніше кришкою, перекласти на тарілку та акуратно перемістити до холодильника. Залишити на ніч, щоб десерт застиг.
Ось такий цікавий вийшов кавунчик. Зверху виглядає як звичайнісінька смугаста і соковита ягода, а в середині – це спрявжня вітамінна бомба, фруктово-ягідний желейний десертик.
Смачно! Дуже класна ідея для літнього десерту. Все дуже просто і легко, головне вибрати гарний невеличкий кавун і підібрати свої улюблені фрукти та ягоди. А далі все за рецептом.
Читайте: Смачні вихідні з «Репортером»: домашнє полуничне морозиво
Ось така чудова скибочка кавуна у нас вийшла. Скажу чесно, желейний кавунчик мені дуже сподобався і навіть перевершив всі мої сподівання. Тож поки ще за вікном літо та фруктово-ягідний сезон – в розпалі, не гайте часу, а бігом чаклувати над цим чудовим десертиком.
Смачного літа! Яскравого життя! Дивовижного дня!
