Перманентне підняття цін на все, що тільки можна, скорочення на роботі, зрізання заробітної платні — то все є одним словом — криза. І хоча наш народ відзначається особливим оптимізмом, виробленим багаторічним досвідом покладатися тільки на себе й свої сили, добити його можна елементарною річчю — подорожчанням хліба. Бо хоча це подорожчання і не надто суттєве в порівнянні з ростом цін на інші товари, але на рівні підсвідомості закладено — хліб — це основне. І якщо вже подорожчав хліб, то криза у свідомості набирає якогось апокаліптичного та невідворотного характеру.
З 6 лютого зросла ціна на хліб у ВАТ «Івано-Франківський хлібокомбінат» в середньому від 6 до 11 копійок за одну хлібину в залежності від виробу. 13 лютого зросла ціна в «Залізничній пекарні» на 5?10 копійок за одну хлібину, також в залежності від виробу. Люди зустріли цю новину якось пасивно приречено. Проте, щоб все не видавалося таким безнадійним, варто розібратися у причинах і оцінювати ситуацію у фінансових, а не світоглядних одиницях.
За словами директора ВАТ «Івано-Франківський хлібокомбінат» Світлани Криворучко, на такий крок їх змусило піти значне подорожчання ціни на газ і паливно-мастильні матеріали. «Останній раз ціни на хліб підвищувалися 21 березня 2008 року», — нагадує керівник комбінату. Також вона не приховує, що передбачається й подальший ріст цін, «все буде залежати від того, як буде мінятися ціна на газ, а ціна на газ тепер буде мінятися кожен квартал».
Наскільки виправданою є таке підняття цін, ми поцікавилися у начальника відділу контролю цін на ринку продовольства державної інспекції контролю за цінами Лесі Кос. За її словами, «ціна має бути економічно обґрунтованою». Виявляється, виробництво хліба регулюється законодавчими документами. Існує розпорядження облдержадміністрації №?254, де вказано, що граничний рівень рентабельності на хліб першого ґатунку, суміші першого і другого ґатунку, і суміші пшеничного і житнього борошна — 8?%. Сама ж рентабельність прив’язується до економічно обґрунтованої собівартості хліба. Причини нещодавнього подорожчання абсолютно законні — зростання статті витрат на паливо і електроенергію. На основні види хліба ціни не мінялися з березня минулого року, а газ за цей період зріс на 97?%, електроенергія — на 47?%.
За даними голови Івано-Франківської гільдії пекарів та кондитерів Ростислава Кукурудзи, інші приватні пекарні ціни на хліб поки що не підняли. Підвищення вартості газу та електроенергії, звісно, вплинуло і на них. Проте приватні пекарні в більшості своїй використовують електроенергію, яка подорожчала не так значно, тому в межах своєї рентабельності дозволяють собі тримати ціни на попередньому рівні. Але на цьому ринку, як і на будь-якому іншому, є лідери, що визначають ціну. Тому, напевно, приватники ціни також піднімуть, але тут спрацює не економічний фактор, а фактор загальної тенденції.
Що ж до хлібокомбінату, то Ростислав Кукурудза наводить ще одну причину такого кроку. Останнім часом вони проводили масштабну реконструкцію виробництва, змінювали обладнання на імпортне, тож, безумовно, брали валютні кредити, і тому сьогодні існує різниця, яка виникла при необхідності повернення кредитів.
Є у цій справі ще один фактор — виробництво соціального хліба. Та саме поняття «соціального хліба» доволі суб’єктивне. На думку Ростислава Кукурудзи, «це хліб для незахищених верств населення, який можуть собі дозволити випікати підприємства, щоб забезпечити ці верстви продуктом». Нині свої можливості та бажання випікати соціальний хліб задекларував тільки Івано-Франківський хлібокомбінат. Знизити ціну на нього можливо завдяки двом факторам. Перший — хліб можна випікати з борошна першого ґатунку, не використовувати поліпшувачів, другий — це уникнення торгової націнки при реалізації його у фірмовій мережі.
За словами директора хлібокомбінату, їхній соціальний хліб продається тільки у фірмових магазинах. Та ціна на нього також підвищилася, теж на 3?5?%.
Погодьтеся, якщо тверезо подумати, подорожчання хліба на 6?10 копійок це не катастрофа. Просто криза має свої закони. І в такі часи головне бути оптимістом, хоча, направду, це завдання не для слабкодухих. Але ж ми такими не є, правда?
До теми:
24 лютого на засіданні Івано-Франківського міськвиконкому було вирішено винести на розгляд сесії міської ради проект рішення «Про надання пільг в розмірі 50 відсотків сплати земельного податку» для державного підприємства «Івано-Франківський комбінат хлібопродуктів».
Це рішення — реакція на звернення директора підприємства Івана Красовського до голів міської, обласної ради та голови ОДА. У зверненні зазначено, що на 2009 рік комбінату хлібопродуктів встановлена нова, підвищена у 4,1 рази плата за землю, яка становить 523,4 тис. на рік, проти 127,7 тис. грн. у 2008 році. За таких умов оптова ціна продукції має зрости до 2013 грн. за тонну, при діючій ціні 1780 грн.
Така ціна, за даними Івана Красовського, є критичною, вона вплине на вартість хлібобулочних виробів у регіоні, зробить борошно не конкурентоздатним і призведе до повної зупинки підприємства.
