У деяких селах на Прикарпатті мешканці сіль варять самі, точнісінько так само, як століттями – робили їхні прадіди. Як от, у селі Молодків на Надвірнянщині.
З бутлями чи відрами один за одним до криниці чимчикують люди. Місцеві кажуть: такого ажіотажу, скільки живуть не пам’ятають. Вперше приїжджають навіть мешканці довколишніх сіл, розповідають ТСН, пише Репортер.
А я все так іду, мені на 2-3 місяці стане, бо до тепер я користувався сухою сіллю, – каже чоловік, що прийшов до джерела.
Читайте: Євген Клопотенко: «Головне – не гроші, а щоб люди були нагодовані»
Це не жарт – адже у криниці не джерельна вода – ропа.
Давали на експертизу, то казали, що все добре, що немає ніякого тут щось страшного, – пояснюють місцеві.
Свою сіль селяни тут видобувають століттями. Кажуть: процес не складний, але фізично важкий. Ропу у каструлі ставлять на вогонь і коли вона закипає, починає кристалізуватися. Сіль виходить дрібна, наче пісок.
Читайте також: Shuflia для війська та Європи. Як франківська мануфактура працює в нових умовах (ФОТО)
Щоб повну каструлю виварити, щоб ця сіль виварилися, то потрібно 5 год. Протягом 5 годин її треба помішувати, бо вона пригорає, – розповідає господиня.
З п’яти літрів ропи, каже жінка, виходить кілограм солі. Але більшість селян на виварювання часу не гають – користуються просто самою ропою. Нею поливають салати, другі страви, підсолюють супи, квасять капусту, роблять консервацію. А сало в ропі – пальчики оближеш.
Їхньому соляному джерелу, переконані селяни, не загрожує ані посуха, ні споживацький бум – воно завжди повне.
