Нещодавно у селі Верхня Липиця Рогатинського району зареєстрували випадок отруєння грибами.
П’ятеро потерпілих, серед них двоє дітей, перебувають у медзакладах. Всі потерпілі знаходяться на стаціонарному лікуванні в лікувальних закладах, пише Репортер з посиланням на пресслужбу Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.
Прикарпатці отруїлися пластинчатими грибами, які потерпілий назбирав у лісі, вважаючи, що це печериці.
Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області нагадує основні правила профілактики отруєнь грибами:
– Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках). Особливо слід уникати стихійних ринків.
– Збирайте і купуйте гриби тільки ті, про які вам добре відомо, що вони їстівні.
– He збирайте гриби, навіть умовно їстівні, у міських парках, скверах, дворах, поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, у хімічно- та радіаційно-небезпечних зонах. Гриби накопичують отруйні речовини і стають непридатними для їжі.
– Не збирайте гриби з потовщенням біля основи ніжки – “бульбою”, оточеною оболонкою.
– Не збирайте ушкоджені гриби, зів’ялі, червиві або ослизлі, а також частинки грибів.
– He збирайте пластинчасті гриби, бо отруйні гриби маскуються під них.
– He збирайте “печериці”, у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка білого кольору. У справжніх їстівних печериць пластинки швидко рожевіють, а потім темнішають.
– He куштуйте сирі гриби на смак.
– Прийшовши з лісу, вдома перевірте всі гриби, особливо ті, які збирали діти. Сумнівні викиньте. Нижню частину ніжки гриба, забруднену ґрунтом, теж викиньте.
– Гриби промийте, у маслюків зніміть з капелюшка слизьку плівку.
– Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута.
– Обробляючи гриби, відваріть їх тричі у воді по 30 хв, після кожного відварювання відвар злийте. Лише тоді гриби можна смажити або варити.
– Обов’язково вимочіть або відваріть умовно їстівні гриби, які використовують для соління – грузді, вовнянки та інші, які містять молочний сік, тим самим позбудетеся гірких речовин, які вражають слизову оболонку шлунку.
– У жодному разі не пригощайте грибами дітей, літніх людей, вагітних жінок, хворих з захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
– Чимало грибів (зеленушка, синяк-дубовик тощо) містять отруйні речовини, які не розчиняються у шлунку. При взаємодії з алкоголем отрута розчиняється та викликає гостре отруєння.
– Не займайтеся самолікуванням. При перших ознаках отруєння, таких як біль в животі, нудота, блювання, пронос, галюцинації негайно викличте карету швидкої допомоги.
Читайте «Репортер» у Telegram – лише якісні новини та цікаві статті у вашому телефоні
Comments are closed.