Традиційно «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Цього разу – арахісовий сирник з бананами.
“В цей сирник закохалася з першого погляду. Адже, коли побачила його в одному з польських блогів, котрі періодично читаю, одразу ж захотіла приготувати цей апетитний десерт. Тож не довго думаючи, придбала всі необхідні складники і одразу почала чаклувати на своїй затишній кухні!”, – пише блогерка.
Інгредієнти.
Корж: 180 г шоколадного печива, 50 г грецьких горіхів, 90-100 г вершкового масла.
Маса: 1 кг домашнього сиру, 250 мл вершків, 4 яйця, 1 пачка ванільного пудингу, 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 4 ст. л. (120 г) арахісової пасти (брала підсолену), 220 г цукру, 1 пачка ванільного цукру, 4 банани середнього розміру, 1 ст. л. рому, коньяку чи лікеру, 2 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. розтопленого масла.
Печиво разом з горіхами подрібнити блендером в крихту.
Смачні вихідні з “Репортером”: Кабачкова ікра майже по ГОСТу (ФОТО)
Масло розтопити на водяній бані чи в мікрохвильовці. З’єднати з крихтою горіхів і печива, ретельно вимішати.
Форму, діаметром 24 см вистелити пергаментом, змастити маслом, посипати борошном. У змащену форму висипати вологу крихту, втрамбувати, утворюючи корж. Поставити в холодильник.
Банани порізати кружальцями.
Смачні вихідні з “Репортером”. Горіховий пиріг зі сливами (ФОТО)
Додати сік лимона, ром, розтоплене масло, акуратно вимішати.
Сир, яйця, вершки, арахісову пасту, цукор, ванільний цукор викласти у велику миску. Збити блендером до однорідності. Додати крохмаль і пудинг, збити ще раз.
Корж витягнути з холодильника, викласти на нього банани.
Смачні вихідні з “Репортером”: Пиріг зі спаржевою квасолею (ФОТО)
Зверху викласти сирну масу, розрівняти.
Пекти в розігрітій до 160 градусів духовці 1 годину 20 хвилин. Якщо у вас газова духовка, то рекомендую, на дно духовки під решітку поставити миску з водою. За такої умови температура духовки буде рівномірною, сирник вийде рівненьким та не пригорить, як зверху, так і знизу. Готовий сирник – повністю охолодити і можна насолоджуватися його цікавим смаком.
Сирник виходить калорійним і ситим, можна наїстися невеличким шматочком. Без сумніву, цей смаколик припаде до душі любителям арахісової пасти та бананів.
Сирник прикрасила бананами та полуницями. Такий декор, як на мене, робить десертик – святковим і продовжує літній настрій навіть восени. Сирник має яскраво виражений арахісовий смак з банановою ноткою.
“Як на мене, цей сирник ідеально підійде для осінньої пори. Так і бачу себе, закутану в м’якенький пледик, з смачним травяним чаєм та шматочком арахісово-бананового сирника. Мммм. Смакота! Ідеальний осінній ранок чи вечір”, – пише Оля.
