Український борщ став нематеріальною культурною спадщиною ЮНЕСКО

У п’ятницю, 1 липня, український борщ внесли до нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, яка потребує негайної охорони.

Рішення прийняли на п’ятому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини. Про це повідомив міністр культури та інформаційної політики Олександра Ткаченка, пише Репортер.

Битва за борщ була розпочата ще до війни. І скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ – це “прояв екстремізму та нацизму”, цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО.
Але ми із задоволенням будемо ділитися борщем і його рецептами зі всіма цивілізованими країнами, – пише Олег Немчінов.

Нагадаємо, міністерство культури та інформаційної політики внесло заявку про українську страву до ЮНЕСКО у 2021 році. Її мали розглянути у 2023, але, через російську агресію проти України, її внесли до іншого списку – спадщини, яка перебуває під загрозою.

Більше про українську кухню, новий ресторан у Франківську і борщ том-ям читайте в інтерв’ю з Євгеном Клопотенком.