Начинку по-коломийськи пропонують внести в Перелік нематеріальної культурної спадщини України.
Управління культури та туризму Коломийської громади подало начинку на внесення до цього списку, про це повідомляє міський голова Богдан Станіславський, пише Репортер.
Наша страва там має бути, адже вона показує традиції Покуття та розповідає, як колись жили та що готували українці.
Ви куштували начинку? Справжню, коломийську. Зроблену за старовинними рецептами. Навіть якщо ні, то обов’язково чули про цю страву. Багато кому бабуся точно розповідала, як її зробити, а дідусь нахвалював смак.
Начинка – це покутська страва. Вона з’явилась у 1950-х роках. Проста у приготуванні, всі інгредієнти місцеві, а результат – неймовірний. Кожна ґаздиня колись готувала начинку по-своєму, тому і кожна страва була особливою. Ситуація така як з борщем: кожен унікальний, але від цього не менш смачний.
У 50-х роках минулого століття начинку готували на великі свята. Але зараз ми її можемо куштувати коли забажаємо. На щастя, рецепти збереглись.
Читайте також: Франківка – серед учасників Нацвідбору на “Євробачення-2023”
