Вино – унікальний напій, який має багатогранний характер. Щоб пізнати всі його смаки, напевно, не вистачить і всього життя. Втім, у цьому розмаїтті потрібно якось орієнтуватися і розуміти, які страви підходять до тих чи інших вин. У цій статті поговоримо про універсальні рекомендації, які допоможуть не помилитися у цьому питанні.
Замовляйте відмінне вино в українському інтернет-магазині ALCOMAG – який гарантує якість кожної пляшки!
Універсальне правило підбору
Досвідчені дегустатори зуміли вивести головну пораду, яка дозволить створити гармонійний смак – їжа не повинна перебивати ароматичний букет і смак напою. Тобто, якщо ви дегустуєте вишукане вино зі складною смаковою палітрою, закуску до нього потрібно вибирати максимально просту.
А ось якщо ви вирішили спробувати вишукану страву, або гастрономію, добре приправлену спеціями, найкращим компаньйоном до них стануть ординарні або столові вина без видатних смакових якостей.
Вдалі варіанти
- Без закуски. Вино може бути самостійним напоєм, але не будь-яке. Такий варіант буде вдалим, якщо ви дегустуєте дійсно хороший витриманий напій. Тут практично будь-яка закуска буде відволікати від головного. Максимум, чим його можна доповнити, – негазованою мінеральною водою для освіження рецепторів та скибочкою білого хліба.
- Якщо ви підбираєте закуску для кріпленого вина, такого як портвейн або херес, варто звернути увагу на фрукти або легкі закуски. Дійсно погано ці напої поєднуються з маринованої рибою. Також вони стануть ідеальним аперитивним варіантом.
- До сухих червоних вин добре підходять різні ковбасні вироби – сирокопчені ковбаси, шинка. Також подібні напої є ідеальною парою для жирних або дуже гострих, пряних страв. Не забувайте читати винну етикетку, багато виробників вказують інформацію про те, з якими стравами найкраще поєднується їхній напій.
- Для білих сухих вин прекрасно підходять легкі страви з білого м’яса, дичини, різних рибних страв, морепродукти, сири.
- Для солодких десертних прекрасно підійде морозиво, різні фрукти, випічка або десерти.
Сподіваємося, поради експертів допоможуть вам насолодитися улюбленими напоями в повній мірі!
На правах реклами
