Міністерство культури і інформаційної політики ініціює включення українського борщу до культурної спадщини ЮНЕСКО.
Про це міністр культури і інформаційної політики Олександр Ткаченко написав в Facebook, інформує НВ, повідомляє Репортер.
«Мова не йде про гастрономічну ідентифікацію. Це питання захисту важливою культурною складовою і частини історії. Визнання борщу об’єктом нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО – поставить крапку в спеціально створених дискусіях щодо етнічної батьківщини рецепта страви», – написав він.
18 грудня Мінкульт організовує спільно з організацією Інститут культури України і шеф-кухарем Євгеном Клопотенко онлайн-фестиваль «Культура і традиція приготування українського борщу».
В рамках заходу 25 учасників зберуться разом і кожен приготує блюдо за різними унікальними рецептами, в залежності від традицій області.
«Все ж в онлайн – а значить будь-який рецепт можна записати і повторити вдома. Або приєднатися до процесу і готувати паралельно», – додав Ткаченко.
