З хлібом – і хата тепліша. Мешканці геріатричного пансіонату в Івано-Франківську тепер мають власну хлібопекарню.
Така ідея ще декілька років тому виникла у керівника соцзакладу Віталія Яворського, інформує Репортер з посиланням на Вежу.
Втім, аби реалізувати її, знадобився час і кошти. Фахівці допомогли спроектувати приміщення та технологічну лінію, також – підібрати професійне обладнання. Тут – і тістоміс, і шафа для випікання хліба. Рецепти теж підказали. І навіть провели майстер-клас із випікання хлібобулочних виробів.
Адже пекаря у геріатричному пансіонаті поки немає. Цю справу опанувала місцевий шеф-кухар Надія Іванівна. А поки пекарню тестують, керівництво пансіонату роздумує над втіленням ще однієї ідеї.
Мають намір започаткувати соціальне підприємництво. І створений руками мешканців пансіонату хліб продавати. А вторговані кошти спрямовувати на розвиток закладу.
Comments are closed.