Популяризувати культуру українського Криму, повернення якого нині чекають усі. Віднайти його частинку відтепер можна і в центрі Івано-Франківська. Новий ресторан кримськотатарської кухні «Курултай» відкрили на Незалежності, 15.
Тут можна посмакувати автентичними стравами під звуки національної музики. Над атмосферою ресторану працювали художники та майстри-керамісти з Криму. Дерев`яні столи з традиційними розписами ручної роботи, яскраві килими на стінах, обрамлені арками – все для того, аби кожен відвідувач зміг поринути в культуру цієї невід’ємної частини України.
Дивіться сюжет каналу 402:
Ми дуже хотіли показати, що Крим – це не просто шматочок географії. Це давня культура, і дуже цікава, – каже директор ресторану Іван Артюшков. – І ми хочемо, щоб люди приходили сюди не тому, що тут прикольно чи симпатично. А щоб вони бачили, що тут є кримська кухня і кримські традиції.
Символом культури стала й сама назва закладу, кажуть його власники. Адже «Курултай» означає історичне зібрання, де об`єднувалися лідери й мудреці, щоб ухвалювати важливі рішення.
Тут можна проводити час, куштуючи різноманітні страви. Адже у меню – як автентична, так і адаптована в сучасній подачі кримськотатарська їжа.
Готуються автентичні чебуреки, великі, саме за старими технологіями приготування кримських татар, – розповідає шеф-кухар ресторану «Курултай» Петро Собко. – Готуються супи, багато асортименту з мангалу. Також є стейки з акули, яких немає ніде в Івано-Франківську. Ще – тартар з конини і кінський шашлик. Це такі ексклюзиви, яких немає ніде, і, в принципі, людям це подобається.
Хоч «Курултай» працює лише кілька днів, та вже встиг зацікавити франківців, а також гостей міста. Не оминула ресторан й Ольга Тарасова. Через війну жінка нині проживає у Франківську. Каже, у мирний час неодноразово бувала у Криму, тож вирішила завітати в цей ресторан, аби зануритись у теплі спогади.
Я днями пробігала повз і побачила, як монтують вивіску, – каже Ольга Тарасова. – І мене це дуже зацікавило. Я одразу поставила собі галочку, що прийду сюди – саме тому, щоб відчути ту атмосферу. А коли зайшла – це дуже красиво, колоритно, мені дуже подобається.
Заходьте й ви – «Курултай» завжди гостинно приймає відвідувачів.
На правах реклами
