У суботу, 9 травня, в рамках святкування Дня міста, на території Палацу Потоцьких влаштували дегустацію національних кухонь народів, що історично мешкали у Станиславові.
Відвідувачі змогли продегустувати українську, польську, вірменську, єврейську і румунську кухні, пише Репортер.
За словами власника майбутнього ресторану-пабу «Ватра» Дмитра Федорака, який і організував дегустацію, сьогодні приготували приблизно по 500 порцій кожної страви. Але все одно хвилюються, що цього не вистачить, адже людей прийшло дуже багато.
З української кухні у нас сьогодні банош зі шкварками та бринзою і узвар, – каже Дмитро Федорак. – З польської кухні – бігос, з румунської – тефтелі на лаваші з гірчицею, з вірменської – долма, з єврейської – форшмак. Мета – ознайомити людей з кухнями, які завжди мешкали на території Франківщини.
Вибір страв – невипадковий, адже українці, вірмени, поляки і євреї – основні нації, які населяли Станиславів. Румунську кухню вирішили додати, тому що Румунія є однією з організаторок фестивалю «Місто-зірка», в рамках якого відбувається подія.
За словами однієї з організаторок Вікторії Кулигіної, мешканці почали займати чергу ще за дві години до події.
Всі страви навіть чимось подібні й можна подумати, що вони – українські. Але насправді вони належать до кухонь національностей, які тут жили, – каже Вікторія Кулигіна. – Людей більше, ніж ми очікували. Ми сподівалися, що дегустація проходитиме у більш прогулянковому форматі. Але ми все одно плануємо розповідати, якої кухні кожна страва та як вона готується.
Також на території Палацу Потоцьких, у рамках фестивалю «Місто-зірка», проходить також сувенірний ярмарок, дитячі програми. А завершиться все о 18:00 концертом української музики 90-х. Вхід на всі події вільний.
Авторка: Ольга Романська
