Перевірений “інспектором міста” підприємець з Долини виправив недоліки і розповів про закулісні зйомки

“Хочу поділитися своїм баченням шоу “Інспектор Міста” і поговорити про питання, які стосуються проведеної інспекції в Супермаркеті “Наш Край”. Але перед тим прошу вибачення в усіх наших покупців за те, що ми отримали таку відзнаку, – написав у Facebook директор магазину Олександр Черепок.

За його словами, сама перевірка в магазині тривала біля 3 годин (перевіряли усе: склад, холодильні та морозильні камери, сировину, товар, інвентар і навіть документацію), в сюжеті показали все найгірше, що знайшов ревізор.

За це я вдячний каналу та особисто ведучому проекту. І це без іронії чи сарказму. Команда ревізора поставилася відповідально до перевірки (всього їх було десь більше 15 осіб). Завжди цікаво подивитися збоку на результати своєї роботи і виявити недоліки. Але все по порядку.

Менше ніж за добу пост підприємця поширили майже 200 та прокоментували 135 людей. Здебільшого користувачі соцмереж хвалять керівника магазину за те, що адекватно відреагував на критику та виправив помилки.

Читайте також: Проект “Інспектор міста” перевірив Долину та попровокував міського голову (ВІДЕО)

Також підприємець написав, що найбільше питань у нього викликали виявлені протерміновані сосиски.

Для розуміння скажу, що ці сосиски досить відомого виробника. Ми з ним працюємо не один рік і вся партія товару у нас по договору (термін придатності якої закінчився) підлягає 100% поверненню. Товар привозять нам 2 р/тиждень. Наше недопрацювання, що ми вчасно не забрали їх з вітрини. Ми не стали чекати на повторний візит команди ревізора через місяць і тому ми в той же день закрили швидше магазин і цілу ніч знімали та перевіряли кожну одиницю товару в торговому залі”.

Підприємець каже, що порядок з протермінованими продуктами навели відразу.

Читайте також: Долинська районна лікарня отримала відзнаку від “інспектора міста” (ФОТОФАКТ)

“Стосовно чистоти ножів скажу, що інспектор перевіряв також слайсер (дисковий обертовий ніж для нарізки) на відділі Наш Бістро і там ситуація не була така ж печальна, як із ножем у цеху. Пристрій міні-лабораторії показав на ножі м’ясного цеху 284 одиниці. Це далеко не норма, але порівняти з іншими супермаркетами, напр. той самий “Вопак” в Ужгороді, де пристрій показав 998 одиниць, чи взяти до уваги попереднього ревізора (коли передачу вела Оля Фреймут, то Ашан – 4165, Екомаркет – 5984, Varus – 7325). Але ми взяли до уваги цей факт і провели повну заміну усіх дощок та ножів у магазині. Ми закупили і тепер використовуємо ножі (по HACCP) європейської якості та дошки, а також змінили та доповнили нашу базу засобів дезінфекції та спецрозчини для інвентаря”, – запевняє підприємець.

Також Олександр Черепок зазначив, що у магазині замінили стелю над пічками.

“Кінцеві терміни реалізації на ваговому товарі проставили скрізь, де їх не було. Тепер “вжити до” є на всьому ваговому товарі. Дивно тільки, чому інспектор не сказав, що його “агенти” були у нас з повторним візитом через місяць і перевіряли терміни на молокопродуктах та кондитерському відділі? Усім дякую за відгуки, я і всі працівники нашого закладу зроблять усе, для того, щоб подібних помилок більше не було”, – підсумував директор магазину.