Однією з найпопулярніших у світі страв заслужено можна назвати піцу. Щоби насолодитися смачним продуктом, сьогодні необов’язково відвідувати піцерію. Послуга доставка піци в Києві дає змогу замовити їжу додому чи в офіс у будь-який час.
Під однією назвою піци в різних країнах можуть подаватися зовсім інакші страви. Наприклад, обожнювана багатьма Пепероні в Україні та в Італії — це далеко не одне й те саме.
Що потрібно знати про італійську піцу
Навіть у географічних межах однієї країни в різних регіонах піцу готують по-своєму. Цю особливість варто враховувати під час подорожей. Зокрема італійці мають свій підхід до приготування піци, і він дуже відрізняється від того, що ви звикли бачити в українських піцеріях.
Пепероні — піца, якої в Італії не існує
Назви піци в нашій країні, як і у багатьох інших, запозичені з італійської мови. Але дуже часто вони мають зовсім відсторонену назву або написані неправильно. В Америці, наприклад, Марінара — це піца з начинкою з морепродуктів. В Італії так називають змащену томатним соусом скоринку, приправлену оливковою олією, часником та орегано. Для того, щоб подали страву саме з морепродуктами, потрібно замовити Frutti di mare.
Немає в Італії й піци Пепероні. В італійській мові існує слово «Peperoni», яке перекладається як «солодкий перець». Тому під час замовлення слід вибирати страву під назвою «Салямі Піканте».
Піца з нетрадиційними добавками — табу
Якщо до національних надбань Італії, до яких вони відносять і піцу, ставитися без належної поваги, італійці дуже ображаються. Неповагою вважається, зокрема, прохання приготувати нетрадиційну піцу. Тому навіть не варто просити такі страви, як:
- Буффало чікен;
- Гавайська;
- Рікотта та шпинат;
- Три м’яса тощо.
Просити додати капусту, соус барбекю, сир чедер та інші продукти також не варто. Італійці вважають, що піца має унікальний смак безпосередньо через простоту приготування, свіжість і мінімальний набір інгредієнтів. Такій страві притаманний особливий аромат та унікальне поєднання різних складових.
Неаполітанська піца відрізняється від звичайної
Справжня неаполітанська піца готується виключно в Неаполі й суттєво відрізняється від тієї, що пропонують не лише інші країни, а й інші італійські регіони. Відмінна її риса — це ідеально рівне коло та більш повітряна й товста скоринка.
Піца у фритюрі з начинкою
У кафе в Неаполі можна скуштувати й не зовсім звичайну піцу, яка готується у фритюрі. Готують її за особливим рецептом. Начинка загортається в тісто для піци, закривається та обсмажується в киплячій олії. Начинка в скоринці дуже смачна, а сама піца більш пишна та повітряна, ніж традиційна. Для начинки використовують:
- шинку;
- сир;
- трави.
Щоб скуштувати максимальну кількість видів піци, можна взяти навинос транціо. Це невеликий шматочок страви, дещо тонший за звичайну піцу.
Багато хто вважає, що найкраща піца в Києві, як і в Україні загалом, — це страва, розділена на частини, кожна з яких має свою начинку. Так можна оцінити декілька смаків за раз. В Італії познайомитися з декількома видами піци можна, якщо замовити максіпіцу. Вона є досить великою за розміром стравою з великим асортиментом начинок.
На правах промо
