Смачний Новий рік з «Репортером». Сирний десерт з журавлиною

«Репортер» пропонує прості й смачні рецепти страв до вашого новорічного столу від кулінарної блогерки Ольги Мончук.

«Продовжую готувати атмосферні святкові страви, котрі наповнять вашу оселю святковим настроєм. Тож сьогодні пропоную ваші увазі рецепт десерту, який виглядає неймовірно святково та зимово. А ще він дуже корисний, адже у ньому поєднуються сир та цілюща журавлина», – пише Ольга Мончук у своєму блозі «Кулінарні варіації вар’ятки».

Інгредієнти: 250 г домашнього сиру, 200 мл вершків 20%, 4 ст. л. цукрової пудри, 6 пісочних печив “До кави” чи схожих. Журавлиновий соус. 200 г журавлини, 3 ст. л. цукру, дрібка кориці, 50 мл води.

Журавлину промити, викласти в каструлю, додати воду, цукор та спеції.

Проварити до консистенції пюре, ягідки почнуть тріскати, соус – практично готовий.

Подрібнити соус блендером до однорідності та охолодити.

Сир збити в блендері з цукром пудрою та вершками до кремової консистенції.

Печиво подрібнити руками. Викласти на дно креманок чи склянок.

Зверху викласти сирний крем.

Останній штрих на сирну масу викласти журавлиновий соус. Прикрасити м’ятою і можна подавати до столу.

Ніжний сирний крем з кисленьким журавлиновим соусом дуже гармонійно смакують. Таким десертом можна снідати, обідати чи вечеряти. Словом їсти його можна в будь-яку пору доби. І такий десерт можна і треба подати до Новорічного столу.

З цих складників у мене вийшло чотири порції десерту, якщо викладати їх у ще менші креманки, то вийде трішки більше. Словом, кількість десерту залежитиме від об’єму склянок, в яких хочете його подавати.

Велика перевага цього десерту, що він доволі швидко готується, без якихось складних та довготривалих процесів та екзотичних складників. Все легко та просто. Не вірите, а приготуйте цей десерт і поділіться своїми враженнями.