Кафе «Франик» в Івано-Франківську відкрилося у 2022 році. Воно запам’яталося сніданками, круасанами, а також написом на стіні – «Чого являєшся мені у сні».
Втім, у 2023 році заклад закрили. На його сторінці повідомили, що тимчасово, але пауза досі триває. Тим часом «Франик» з Франківська помандрував до інших місць. Зараз кафе з таким самим дизайном і концепцією працює у чотирьох містах України. Планують повернутись і до Франківська, пише Репортер.
Як розповідає ресторатор з Полтави Дмитро Собакарь, відкрити міське кафе в Івано-Франківську вирішив на випадок, якщо команди закладів з інших міст через війну довелося б релокувати. Також до Франківська вже перебралася частина працівників, які почали працювати у новому закладі. Назвали – Франик, бо так скорочено називають Франківськ.
Читайте: Хліб від «Мурашки». Ветеранка Оксана Любінець втілила давню мрію та відкрила у Тисмениці пекарню
Назва – на честь міста, яке нас прийняло. З творчістю Івана Франка не поєднували, але взяли фразу з його вірша і використали вуса у логотипі, – каже Дмитро Собакарь.
Але з часом заклад довелося закрити через проблеми з локацією. Він працював на Мельника – трохи віддалено від загальних маршрутів у центрі.
Ми шукали приміщення, куди не треба було великих інвестицій, поспішили, тому локація була не дуже придатна, – говорить підприємець. – Вирішили, що краще закрити на піку й дочекатись гарного приміщення для реновації. Тому зараз у пошуках приміщення та інвест-партнера для відкриття.
Читайте: «Ми завжди були веселі». Як у Франківську працює крамниця оригінальних подарунків дружини захисника
Після Івано-Франківська «Франик» відкрився у Полтаві, Харкові, Дніпрі та Києві. У столиці зараз уже працюють два заклади, планують відкривати третій. Усюди – однакова назва і «Чого являєшся мені у сні» в дизайні.
«Франик» – це вже бренд міського кафе-пекарні. Хто цікавиться назвою, звісно розповідаємо, назва пішла з того, що перший заклад відкрили у Франківську, – каже Дмитро Собакарь.
Загалом Дмитро Собакарь – власник 14 закладів у різних містах України. За його словами, повернути кафе в Івано-Франківськ дуже хоче, бо місто йому подобається. Сподівається якнайшвидше знайти підходяще приміщення і знову відкрити «Франик» саме для франківців.
Авторка: Ольга Романська
