Переможець телевізійного шоу «МастерШеф» Євген Клопотенко отримав грант на написання та впровадження збірника рецептур для харчування у шкільних навчальних закладах.
Цьогоріч його вдалося затвердити, про це Клопотенко пише на своїй сторінці у мережі Facebook.
«Це означає, що всі 110 рецептів – перевірені, ухвалені та офіційні. Тепер за ними можуть готувати у будь-якій школі України, – йдеться у повідомленні.
Досі чинний збірник рецептур, який на даний момент використовують школи, був виданий у 1957 році, після чого трохи коректувався у 1984 і 1991 роках.
«Система, яка була непохитною протягом 70–ти років, починає змінюватися, – додає шеф-кухар. – У мене мурахи від цієї думки. Нове шкільне харчування – то не просто інші страви. Це спосіб навчити людину харчуватися по-іншому».
У кінці місяця у групі Нове шкільне харчування I Cult Food з‘явиться інструкція щодо того, як перейти на нову систему харчування.
А вже у лютому буде опубліковано новий рецептурний збірник, доступ до якого зможе отримати кожен.
Читайте «Репортер» у Telegram – лише якісні новини та цікаві статті у вашому телефоні
