Неперевірене м’ясо не повинно потрапляти на прилавки ринків, і покупці мають добре оглядати товар та просити у продавців відповідні документи.
Про це повідомили засідання Державної надзвичайної протиепізоотичної комісії при Коломийській міській раді. Його провели через нещодавний спалах африканської чуми свиней на Надвірнянщині.
Мешканців закликають не купляти м’ясо й ковбаси у не встановлених місцях.
Голова комісії та заступник міського голови Володимир Бойцан зазначив, що тепер, на передсвяткових ярмарках, слід контролювати, щоб продавці дотримувалися правил торгівлі.
До теми. На Надвірнянщині спалах африканської чуми – вже спалили 45 свиней.
«Хоча африканська чума свиней для здоров’я людини не страшна, проте для держави й місцевого самоврядування, для підприємців, які продають м’ясо на ринку, та й загалом для місцевих мешканців, виявлення збудника обертається величезними економічними збитками», – зазначив Іван Бежук, в. о. начальника управління Держпродспоживслужби в Коломиї.
Чому ж навколо «свинарської» проблеми стільки галасу? Річ у тім, що від хвороби немає вакцини, а оскільки вона швидко розповсюджується, то гине усе без винятку поголів’я. Відповідно, це мільйонні витрати з бюджету на відшкодування тим, хто вирощує свиней, витрати на заходи ліквідації вогнища захворювання, на дезінфекцію. На 45-денний карантин зачиняють ринки, а це – втрата робочих місць та й загалом незручності для тих, хто звик купувати там продукти.
Що треба знати про АЧС
- Насамперед те, що африканська чума НЕ загрожує людині. Вона вражає виключно тварин, зокрема свиней (диких та свійських).
- Інкубаційний період АЧС триває від 3 до 12 діб.
- Вірус хвороби може зберігатися в:
- м’ясі інфікованих свиней до півроку.
- охолоджених тушах (4 °C) – півроку, у замороженому м’ясі (–20 °C) – безконечно.
- копченій ковбасі впродовж 5 місяців і більше.
- ґрунті залежно від пори року: до 4 місяців (літо-осінь), до 8 місяців (осінь-весна).
- при 50 °С вірус гине впродовж години.
- вірус АЧС виживає і за несприятливих умов: висихання та гниття.
- в умовах свинарського господарства з середньою температурою 24 °С вірус може успішно зберігатися до 3-4 місяців.
Як свині можуть заразитися?
- контакт здорових і хворих тварин.
- через працівників господарства – вірус може «засідати» на взутті, одязі, інструментах. Особливий ризик – коли тримають свиней удома;
- через транспортні засоби, водіїв;
- через м’ясні продукти чи згодовування внутрішніх органів інфікованої туші свині;
- через заражений вірусом корм, підстилку;
- через механічні вектори, в основному гризуни.
Як вберегтися від АЧС виробникам і споживачам?
- Щодня оглядайте тварин.
- Не купуйте корми і кормові добавки невідомого походження в невстановлених торгових місцях.
- Не згодовуйте тваринам харчові відходи і відходи, отримані після забою свиней; виключте з раціонів інгредієнти тваринного походження.
- Не купуйте живих свиней, м’ясо і м’ясопродукти у неустановлених торгових точках, без ветеринарних супроводжуючих документів; не завозьте/вивозьте свиней і продукцію свинарства без дозволу державної ветеринарної служби.
- Регулярно чистьте та дезінфікуйте виробничі приміщення.
- Проводьте заходи із боротьби з гризунами та комахами.
- Не допускайте відвідувати виробничі приміщення стороннім.
- Утримуйте свиней в закритих приміщеннях або надійно обгороджених, ізольованих місцях, не допускайте вільного вигулу свиней, контакту з іншими тваринами.
- Не проводьте подвірний забій і реалізацію свинини без ветеринарного передзабійного огляду тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м’яса та продуктів забою фахівцями державної ветеринарної служби.
- Після відвідин лісу, продезінфікуйте одяг та взуття, помийте руки з милом, а краще — прийміть душ.
- Якщо полюєте на диких кабанів, ні в якому разі не згодовуйте їхні рештки домашнім свиням.
