Щотижня «Репортер» буде публікувати прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Цього разу готуємо аж дві страви з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – “Кулінарні варіації вар’ятки”.
Помідорове смузі
Інгредієнти. 0, 5 кг помідорів, 0, 5 л кефіру, дрібка солі, свіжий базилік.
Помідори помити, порізати. В блендері здрібнити до однорідної маси помідори, кефір, базилік та сіль.
Ось і все – смузі готове. Кільки хвилин, – і ви вже насолоджуєтеся оригінальним смаком здоров’я.
Яблучна шарлотка
Це пиріг нашвидкуруч, коли гості от-от на порозі, шарлотка виручить завжди, пише Ольга Мончук у своєму блозі Кулінарні варіаіцї вар’ятки.
Інгредієнти. 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 5 яєць, 700 грамів яблук, кориця, сіль.
Яблука почистити від шкірки, порізати на крупні шматки.
Жовтки відділити від білків. Білки збити з дрібкою солі до крутої піни.
Додати цукор, не припиняючи збивати до стійких піків. До білків додаємо жовтки, легенько збиваємо до однорідної маси.
В суміш додаємо просіяне борошно, легенько вимішуємо знизу вверх.
Форму змащуємо маслом, посипаємо борошном. Викладаємо на дно форми частину тіста.
Зверху викладаємо яблука, посипаємо корицею.
Викладаємо решту тіста.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин.
