Люди

Кемекс, пуровер та аеропрес: у Франківську відкрилась кав’ярня «третьої хвилі» – EspressoShot

З настанням холодів кожен шукає місце, в якому можна зігрітися теплими й смачними напоями та посидіти в комфортній атмосфері. А комусь – щодня по дорозі на роботу чи навчання просто необхідно забігти за горням міцної кави та перекусом.

Нещодавно в Івано-Франківську на вулиці Володимира Великого, 10-Б відкрився саме такий заклад – «EspressoShot».

Чому саме така назва? EspressoShot – термін із словникового запасу бариста, і означає – порція еспресо. А еспресо, як відомо, основа для більшості кавових напоїв.

Кав’ярня зустріне вас мінімалістичним інтер’єром в чорно-білих тонах, яскравих акцентів додають живі квіти та елементи з дерева, які ви можете побачити то тут, то там. Все легко та витримано.

Головним акцентом «EspressoShot» стане альтернативна кава «третьої хвилі», а саме – кемекс, пуровер, аеропрес, каліта. Якщо ви нічого не чули про це, то вам обов’язково потрібно завітати до закладу та скуштувати. До кавових напоїв в різних їх інтерпретаціях можна замовити десерт чи сендвіч.

Для кав’ярень «третьої хвилі» є характерним відношення до кави, як до продукту з власним характером – стовідсотковий акцент на напої: його смакові якості, способі приготування, тільки свіжі обсмажені зерна та індивідуальний підхід до кожного клієнта.

Шеф-бариста «EspressoShot» Андрій Скулінець розповів чим заклад буде дивувати франківців та гостей міста.

У Андрія – чималий досвід роботи в цій сфері, він «живе» кавою і всім, що з нею пов’язано. За його плечима не один конкурс по Латеарту та декілька десятків капінгів. А головне – любов до того, чим він займається.

«Для кави ми використовуємо свіжообсмажені зерна Арабіки. Кожен наш клієнт зможе придбати їх, а по бажанню та змолоти прямо в кав’ярні», – говорить Андрій.

За його словами, вони хочуть піднімати кавову культуру іванофранківців. «Альтернативна кава, якісне зерно, свіжі десерти, тематичний інтер’єр закладу, – продовжує розповідати шеф-бариста. – Можливо, банально, але зараз важко все це знайти в одному закладі. У нас будуть регулярно проводитися заходи, які будуть цьому сприяти: каппінги, майстер класи, а також плануємо запрошувати спеціалістів з інших міст. Відкриття – це тільки перший крок, далі ми будемо вдосконалюватись і розвиватись».

Ще він додає, що особливістю закладу є чоловічий персонал кав’ярні. «Насправді, це – випадковість, але, можливо, стане частинкою нашої концепції, – говорить Андрій Скулінець. – «EspressoShot» – заклад, де завжди найсмачніша кава, яка готується неймовірною командою професіоналів».

Ціни демократичні, які відповідають якості продукту.