Щотижня «Репортер» буде публікувати прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук–“Кулінарні варіації вар’ятки”.
Це ще один рецепт з розряду: просто, смачно і красиво. Сир та фрукти, як на мене, ідеальне поєднання, особливо, коли за вікном літо чи рання осінь. Цей пиріг пекла ще влітку, втім ніяк не доходили руки до публікації цього рецепту. Тож тепер виправляюся.
Цей рецепт знайшла на “Кукорамі” в “gutka” (Каті).
Інгредієнти. Для тіста: 120 г вершкового масла, 250 г борошна, 1 яйце, 40 г цукру, сіль, 2-3 столові ложки води. Для начинки: 600 г сиру, 3 яйця, 1 ванільний чи вершковий пудинг,100 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 700 г персиків (абрикосів або слив).
Просіяти борошно, додати цукор та сіль, швидко розтерти руками до утворення крихт.
Смакота! Замість персиків підійдуть абрикоси чи сливи. В оригіналі цей пиріг з абрикосами, але мені не вдалося знайти їх того дня на ринку, тож в пригоді стали домашні персики.
