Традиційно «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Цього разу – смачний та корисний салат «Ялинка», або Коли свято в дверях.
Інгредієнти: 1 пучок руколи, 0,5 авокадо, 1 шматок твердого сиру, 1 ст.л. бринзи, жменя зернят гранату. Заправка: 1 ч. л. рідкого меду, 2 ч. л. французької гірчиці в зернах, 1 ч. л. лимонного соку, 4 ст. л. оливкової олії, сіль, перець, готова суміш прованських чи італійських трав.
Для заправки змішати в склянці мед, гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, сіль, спеції, трави. Ретельно вимішати.
Руколу помити, посушити, викласти на тарілку. Полити заправкою.
Авокадо розрізати навпіл, одну половинку почистити від шкірки, нарізати вздовж пластинками.
Викласти на руколу, формуючи ялинку.
Ялинку посипати бринзою.
І викласти зернята гранату, імітуючи ялинкові прикраси.
З сира з допомогою форми для тістечок чи ножа вирізати зірочку.
Викласти зверху на вершину ялинки з авокадо. Я ще вирізала дві ялинки і також примостила їх на салат.
Це не лише страва, а справжня прикраса святкового столу – оригінальна та здорова їжа. Тут ви не знайдете майонезу, ковбаси та варених овочів – лише свіжі та корисні складники.
Смак салату збалансований. Рукола, авокадо, бринза та гранат – добре пасують одне одному. Втім, якщо ви не знайшли авокадо, то можете замінити його свіжим огірком, впевнена з цього овоча ялинка також виглядатиме ошатно.
