Головне управління Держпродспоживслужби в Івано – Франківській області підбило підсумки виконання Програми моніторингу організації харчування дітей в закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку за 2023 рік.
Протягом 2023 року спеціалістами управлінь та відділів Головного управління Держпродспоживслужби в області проведено 888 моніторингових обстежень у сфері санітарного законодавства у закладах загальної середньої освіти (100 %) та 405 у закладах дошкільної освіти (100 %), проведено 813 моніторингових обстежень у сфері безпечності харчових продуктів у закладах загальної середньої освіти та 377 в закладах дошкільної освіти.
Порушення в сфері дотримання санітарного законодавства виявлено в 673 (75%) школах та у 294 (72%) дошкільних закладах та в сфері дотримання харчового законодавства при 761 обстеженні шкіл та 326 обстеженнях закладів дошкільної освіти.
Основні порушення, які виявлялися при моніторингових обстеженнях:
- недостатньо холодильного та технологічного обладнання,
- деяке обладнання потребує заміни,
- не проводиться виробничий контроль води питної, сировини та готових страв, змивів,
- денне меню не відповідає погодженому примірному 4-тижневому сезонному,
- не укладені угоди на проведення дезінфекційних та дератизаційних заходів,
- у деяких закладах відсутній перелік постачальників харчових продуктів,
- наявні порушення гігієнічних вимог,
- недієва система НАССР,
- несправні комунікаційні системи, що несуть загрозу забруднення харчових продуктів та інше,
- неефективна боротьба зі шкідниками, не забезпечено постійне ведення документації на харчоблоці.
За результатами проведеного моніторингу: направлено 449 рекомендаційних листів керівникам шкіл та 215 керівникам дошкільних закладів, надано 1507 рекомендацій працівникам харчоблоків та відповідальним за надання послуг харчування щодо дотримання гігієнічних вимог.
Читайте: Франківська «Битва вертепів» зібрала 29 гуртів із чотирьох областей (ФОТО)
