Європейському місту – європейські заклади, – із такою думкою Святослав Якібчук і Костянтин Коваленко взялися за відкриття в Івано-Франківську Львівської майстерні шоколаду. «У Європі досить популярною є традиція кав’ярень зі своїм виробництвом, – каже франківець Святослав Якібчук. – І в нас стандартними кафешками вже нікого не здивуєш. Нам хотілося зробити заклад душевний і зі смаком. Сподіваюсь, ми додамо духу старої Європи у нашому місті».
У неділю, 30 січня, дехто з франківців уже встиг насолодитися смачними львівськими ласощами, запашною кавою та затишною атмосферою закладу, що розмістився на вулиці Мазепи, 6 (раніше – кафе «Вишиванка») під вивіскою «Львівська майстерня шоколаду».
До речі, Івано-Франківськ – третє місто, у якому можна придбати шоколадні ручні витвори кондитерського мистецтва, після Львова та Житомира. Унікальна рецептура, якісна бельгійська сировина та ручна робота – ось запорука успіху шоколадної традиції. До речі, слава про неї шириться далеко за межі України. За словами організаторів закладу, чимало туристів приходять до Львівської мастейрні з цілими кошиками, складаючи туди півторакілограмові брили шоколаду, сувенірну продукцію, ексклюзивні цукерки та фігурки.
Тут усе виготовляють із трьох видів шоколаду – білого, молочного та чорного. І наголошують: жодного штучного наповнювача у виробах немає. Начинки – суфле, марципан – натуральні та свіжі. Саме тому тут пильнують, щоб на упаковці завжди був штамп із датою виготовлення.
Як обіцяють власники, приблизно двічі на тиждень до Франківська будуть привозити оновлений асортимент львівської шоколадної продукції. А ті, хто замовив ексклюзивну шоколадну жіночу прикрасу, чи якийсь інший виріб на свій стиль та смак, отримають його вже через тиждень.
Головне – без фанатизму, бо з’їсти весь шоколад все одно не вийде.
