Сьогодні, 15 травня, для івано-франківців провели майстер-клас з приготування страв корінних жителів Америки.
Захід проводився в рамках святкування Днів Америки в Україні. Страви готували американські гості – шеф-кухарі Лоїс Еллен Франк і Волтер Вайтвотер.
Спершу вони виступили перед студентами Інституту туризму Прикарпатського університету та розповіли про свої традиційні продукти, зокрема, як вони впливали на їхню історію та культуру. Найосновніший продукт – кукурудза.
«У нас є чотири сорти кукурудзи: чорна, червона, жовта та біла, – говорить Лоїс Еллен Франк, – Це чотири кольори нашого традиційного кола, чотири кольори рас у світі. Виходить, що ми всі – кукурудза».
Потім американські гості провели майстер-клас з приготування своїх національних страв: синій кукурудзяний хліб, гострий суп «Чиполт», а на десерт смажене печиво з соняшникового насіння.
Більше про індіанську культуру та рецепти страв, читайте в наступному випуску газети «Репортер».
На завершення майстер-класу кухарі Лоїс Еллен Франка та Волтера Вайтвотера виконали ритуальну індіанську пісню.
|
