Минулої суботи, 27 грудня, в Івано-Франківську відкрився довгоочікуваний громадський ресторан, аналогів якому в Україні ще немає. Відкривали його смачно, концептуально, драйвово та музично.
Ресторан «UrbanSpace 100» розташувався у колишньому Будинку офіцерів на Грушевського, 19. При вході – купа кольорового люду. Всі хочуть на відкриття. Ще більше тих кольорових людей всередині. Сидять, стоять, розмовляють. Дуже гамірно, але затишно, якось домашньо.
Велике приміщення вміщає всіх. Цікавий простий інтер’єр, пахне свіжою деревиною і ще… чимось смачненьким.
Простір поділений на кілька частин. Зліва при вході металеві полиці, аж до стелі з сувенірною продукцією – футболками, магнітами, значками. Усе це з логотипом Івано-Франківська. Справа у три ряди стоять довгі суцільні столи. Такий собі демократичний варіант. Люди підсідають один до одного, знайомляться, розмовляють, щось обговорюють.
Перед височенними вікнами-вітринами облаштували невеличке підвищення, яке буде слугувати за сцену.
До речі, це, мабуть, перший у місті заклад, обладнаний за всіма нормами для людей з обмеженими можливостями. Для них зроблено зручні заїзди, окремий спеціальний санвузол.
Ще є територія зі столиками, але вже окремими, на другому поверсі. Звідти все як на долоні. А ще прозора стіна, з якої видно кухню. Там метушаться кухарі – нарізають, прикрашають, готують. Офіціанти лиш встигають носити замовлення – овочеві салати, величезні сендвічі. А поки народ випробовує нову кухню, організатори розповідають про ідею проекту та наступні плани.
Засновником «UrbanSpace 100» є громадська організація «Тепле місто». Ініціатори обіцяють, що ресторан буде відкритим безкоштовним майданчиком для всіх, хто займається міським середовищем. Тут проводитимуть дискусії, презентації, кінопокази, концерти тощо.
«Друга функція цього закладу – генерування коштів з ресторану, – розповідає представник «Теплого міста» Віктор Загреба. – 80 % прибутків йтиме на проекти з прогресивного розвитку міста. Вирішувати, скільки коштів і куди саме вкладати, буде команда зі 100 людей».
Нагадаємо, «UrbanSpace 100» має сто власників, які скинулися по тисячі доларів на його відкриття. Жодного прибутку з ресторану вони не матимуть, а вкладатимуть кошти в соціальні проекти. Як? Голосуванням, чотири рази на рік.
«Це не перший проект, який ініціював Юрій Филюк (ідейний натхненник «Теплого міста» – Авт.), і який я підтримав, – говорить один зі співвласників ресторану, голова правління ВАТ «Прикарпаттяобленерго» Олександр Бубен. – А «Urban Space 100» – логічне продовження, коли є довіра до людини і продукту, який він робить. Підтримав проект, бо ідея створити джерело для того, щоб самі франківці інвестували кошти в проекти інфраструктури нашого міста, здалась мені дуже цікавою. Це, з одного боку, зробити альтернативу міській владі, яка повинна дбати про розвиток міста, а з іншого – об’єднати громаду і показати: якщо є об’єднання креативних людей, то вони цілком здатні впливати на середовище, в якому живуть».
Наступна частина святкового відкриття була концептуальною: лекторій від відомих українських урбаністів – представника ініціативи «Грінкубатор» Андрія Зінченка, співзасновниці ГО «Дивовижні» Марії Насєдкіної та виконавчого директора Львівського кластера інформаційних технологій і бізнес-послуг Володимира Воробея. Ділилися досвідом, як вони розвивають громадський простір у своїх містах – Києві та Львові.
Кульмінацією вечора став виступ відомого гурту «Zapaska» з Кам’янця-Подільського.
Словом, відкрили, маємо, тішимось, а там подивимось!
