З початку року на Прикарпатті зареєстрували п’ять випадків отруєнь дикорослими грибами.
Всього через отруєння грибами постраждали шестеро прикарпатців, серед них одна дитина, інформують в Івано-Франківському обласному центрі профілактики та контролю хвороб МОЗ.
Щоб уникнути отруєнь, медики рекомендують:
- Відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, які продаються в торгівельній мережі та підлягають контролю.
- Не купувати гриби на стихійних ринках, вздовж автомобільних шляхів.
Збираючи гриби у лісі, варто пам’ятати основні правила:
- Збирати можна лише цілі гриби, щоб було добре видно морфологічні ознаки. Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
- Збирайте добре знайомі вам гриби, запитуйте поради досвідчених грибників.
- Не радимо збирати гриби поблизу автомобільних трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин. зокрема важкі метали.
- Не куштувати сирі гриби.
- Перед приготування ще раз оглянути всі гриби, сумнівні треба викинути.
- Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
- Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
- Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше як добу.
- Не варто споживати грибні страви дітям віком до 6 років, особам похилого віку, вагітним жінкам та годуючим матерям, а також людям з захворюваннями органів системи травлення.
- За появи перших симптомів отруєння, таких як різкий біль в животі, нудота чи блювання, діарея, підвищення температури тіла, запаморочення, марення, поява галюцинацій – негайно зверніться за медичною допомогою.
