Вже традиційно щотижня «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Цього разу – сирні налисники.
До цього часу у моєму блозі не було жодного рецепту налисників. Насправді, це моя улюблена страва ще з дитинства. Найчастіше моя мама готувала налисники з сирною та капустяно-м’ясною начинкою. Проте сьогодні пропоную рецепт закусочних налисників з твердим сиром і кропом, які добре смакують і без начинки.
Інгредієнти: 2 яйця, 250 мл теплого молока, 250 мл теплої води, 170 г борошна, 120 г твердого сиру, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. порошку до печива, 2 ст. л. олії, невеликий пучок кропу.
Яйця злегка збити з сіллю та цукром.
Додати молоко і перемішати.
Всипати просіяне борошно та порошок до печива, перемішати до однорідної суміші без грудочок.
Додати воду і злегка збити. Залишити тісто на 20-30 хв.
Сир натерти на крупній тертці.
Кріп порізати.
Додати до тіста олію, твердий сир та кріп, вимішати.
Сковороду поставити на вогонь, змастити олією, розігріти.
Зайву олію зі сковороди вилити в тісто. Смажити налисники з обох сторін до готовності.
Дуже смачні пікантні, закусочні налисники. Гарне доповнення до смачної зупки чи домашнього паштету. Хоча такі налисники добре смакують і без нічого.
Ці налиснички не потребують начинки, хоча їх можна намастити соленою сирною масою, печінковим чи м’ясним паштетом, начинити шматками риби чи будь чим, що спаде вам на думку.
Дивлячись на фото цих налисничків, здається, що за вікном весна:). Шкода, що весна поки що лише у моїй голові, а не за вікном :).
