Вже традиційно «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Цього разу пропонуємо вам приготувати салат з помідорів.
«Помідори найсмачніші саме влітку. Такі соковиті, м’ясисті та смачні бувають лише влітку та восени. Обожнюю їх смак, а особливо їсти просто так як яблуко. Втім сьогодні, продовжуючи флешмоб страв в банці, пропоную простий та неймовірно смачний салат з помідорів», – пише авторка блогу.
Інгредієнти: 500 г помідорів різних сортів та кольорів, 1 гілочка базиліку (можна замінити м’ятою), 1 середня салатна цибуля. Заправка: 4-5 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. соку лайму чи лимону, 1 ст. л. рідкого меду, сіль.
Помідори помити, обсушити, порізати крупними шматками.
Цибулю порізати півкільцями.
Базилік дрібно посікти.
Для заправки змішати олію, лимонний сік, рідкий мед, сіль, ретельно вимішати.
Додати базилік та цибулю вимішати.
На дно банок, у мене дві по 350 мл, викласти заправку.
Зверху – помідори.
Закрити кришкою, зберігати в холодильнику до подачі.
Цей салат можна їсти одразу з банки, перед тим перемішавши всі складники, або просто висипати на тарілку.
«Скажу одразу салат неймовірно смачний. Втім, взимку чи раньою всеною його смак буде не таким довершеним, вся справа в томатах. Тому цей салат найкраще готувати в сезон.
Цей салат підкорює своє простотою і невеликою кількістю складників. Вся справа в смачних помідорах та заправці, котра підкреслює їх смак», – зазначає Ольга Мончук.
