Щотижня «Репортер» буде публікувати прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – “Кулінарні варіації вар’ятки”.
Кекси і кексики асоціюються у мене з домашнім затишком. А ще ця випічка майже завжди навіює мені спогади про мого тата, адже він у мене частенько їх пік. А одного року напередодні Різдва чи Нового року, вже не пригадую точно, умудрився за вечір “заколотити” п’ять різних кексів! Їли потім їх цілий місяць. Тож цей рецепт присвячую йому.
![408690081[1]](http://report.if.ua/wp-content/uploads/2015/11/4086900811.jpg)
Ця випічка сподобається тим, хто любить медівники та цвібахи. Думаю – це справжній зимовий кекс, адже він дуже солодкий і ситний. Він – на любителя, ті, хто люблять легку і повітряну випічку, їм не сюди 🙂
Інгредієнти: 2 яйця, 100 г цукру, 150 г масла, 2 ст. л. меду, 50 г мелених горіхів, 250 г борошна, 1 ч. л порошку до печива, 3 ч. л. кориці, 2 невеликі груші.
Яйця збити з цукром, додати масляно медову суміш, перемішати. Додати борошняну суміш і швидко вимісити тісто, воно буде доволі густим і тягучим.
Викладаємо тісто у форму для кекса, печемо 50 хвилин в розігрітій до 170 градусів духовці.
