Традиційно «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Цього разу – закуска з сиру та винограду.
Сирні кульки з виноградом замість сюрпризу – гарна ідея для святкового столу. Смачна, пікантна та оригінальна закуска, котра стане справжньою окрасою святкового обіду чи вечері.
Інгредієнти: 200 г домашнього сиру, 1 ст. л. сметани, гроно білого чи синього винограду, сіль, перець за смаком, пучок кропу чи петрушки, 50 г горіхів: арахісу, грецьких чи фісташок.
Виноград помити, обсушити, обірвати з грона.
Зелень помити, обсушити, дрібно порізати.
Горіхи, я використовувала арахіс, подрібнити блендером.
Сир змішати зі сметаною, розім’яти, посолити, поперчити за смаком.
З сирної маси зліпити пляцочки, в серединку поставити виноград і сформувати кульку.
Одну половину кульок обкачати в зелені. Іншу – в горіхах.
Я зробила однакову кількість горіхових та “зелених” кульок.
Сир та виноград гарне поєднання. Виноград обирайте за своїм смаком, я взяла білий, проте сині плоди виглядали, мабуть, цікавіше, принаймні точно контрасніше.
До речі, до сирної маси ще можна втерти твердий сир, це додасть закусці пікантності і зробить її смак більш цікавішим.
Смачного!
