Вже традиційно щотижня «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Сьогодні у нас морозиво за рецептом Джеймі Олівера.
Знайшовши в книжці “Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі” рецепт ягідного морозива, моментально вирішила його готувати. Тим паче різноманіття ягід лише цьому посприяло.
Інгредієнти: 500 г суміші ягід (у мене була чорниця, малина, полуниця, суниця), 150-200 г ягід для подачі десерту, 3-4 ст. л рідкого меду, 500 г натурального йогурту, кілька гілочок м’яти.
Для цього морозива можна використовувати вже готову заморожену ягідну суміш, а можна і спеціально заморозити необхідну кількість ягід. Я робила за другим варіантом. Тож 500 г різноманітних ароматних ягід помила та висушила.
Переклала в кульок та поставила до морозильної камери на кілька годин. Після того як ягоди повністю заморозилися приступаємо до приготування морозива.
150-200 г свіжих ягід викладаємо на дно склянок. Останнім часом мене дуже приваблює готувати різноманітні десерти і навіть салати в банці. Тож вирішила замість креманок використати банки, вийшло доволі оригінально та цікаво.
У чашу комбайна виливаємо йогурт, мед, заморожені ягоди та м’яту, збиваємо до однорідної маси.
А тепер беремо ложечку і насолоджуємося смачним, освіжаючим натуральним морозивом.
