51-річний мешканець Снятинського району звернувся в Заболотівську районну лікарню 28 січня.
Звідти хворого перевели у відділення інтенсивної терапії обласної клінічної інфекційної лікарні з діагнозом «Ботулізм харчовий, офтальмоплегічний і фоноларингоплегічний синдроми».
Встановлено, що 24 січня, хворий споживав м’ясний паштет домашнього приготування та ковбасу, повідомляє “Івано-Франківський обласний лабораторний центр”.
До теми: Ботулізм чекає нагоди. Франківські лікарі розказують як вберегтися (ІНФОГРАФІКА)
Ботулізм – це гостре токсико-інфекційне захворювання, виникає в результаті вживання продуктів, що містять токсин, який виділяє бактерія Clostridium botulinum (ботулотоксин).Захворювання розвивається при вживанні заражених клостридіями харчових продуктів рослинного і тваринного походження, які зберігалися в умовах дефіциту кисню без достатньої термічної обробки. Найбільшу небезпеку представляють консерви та продукти, призначені для тривалого зберігання (тушонки, паштети, консервовані гриби, маринади, ковбаси, копчені та засолені продукти), виготовлені в домашніх умовах, при яких неможливо створити температурний режим, необхідний для загибелі спор збудника. Самостійно відрізнити заражені продукти від доброякісних можна тільки по наявності здуття консервних банок, що пов’язане з накопиченням газоподібних продуктів життєдіяльності збудника. При цьому, смак, запах та вигляд продукту не змінюються.
Ботулотоксин – один з найсильніших серед відомих токсинів, що блокує передачу нервових імпульсів і призводить до дихального і скелетно-м’язового паралічу. Смертність в Україні від ботулізму досягає 20%.
