Квіти завжди купували, купують і будуть купувати. Принаймні так стверджують власники квіткових крамниць. «Репортер» вирішив на один день змінити фах і попрацювати разом з ними.
На базар з рулеткою
Івано-Франківськ, квітковий ринок на Мельника. Продавці – ранні пташки, ще половина восьмої, а вже на місці. Через одні відчиняються двері: «Заходьте до нас по квіти». Це, до речі, один з обов’язків: бачиш потенційного покупця – запроси.
Робоче місце на сьогодні – магазин «Орхідея». Як заходиш, у ніс одразу б’є запах, але не власне квітів, а скоріше рослинний чи то трав’яний, не різкий, приглушений. Та через хвилин десять тобі вже нічим не пахне.
У високих вазах – троянди, хризантеми, астрометрії. Позаду визирає чоловіча квітка з жіночою назвою – стреліція, довгі, гострі, помаранчеві та фіолетові пелюстки. Переважно її дарують чоловікам, але й для весільного букету – те, що треба, бо стоїть без води три місяці, й навіть якщо засихає, то не втрачає колір.
У вазонах – орхідеї, стефанотіс (квітка, яка пахне, коли йде дощ), навіть декоративні помідори є. Навпроти стоять готові букети – від великих корзин до маленьких кошиків.
Христина Березовська працює тут півроку. Каже, якщо навіть людей нема, то робота завжди знайдеться. Кожні три дні треба змінювати воду у вазах, влітку – частіше. Далі – передивитися кожен бутон, підрізати стебла: троянди – під кутом, хризантеми, гвоздики – рівно, а тюльпан бажано не підрізати – він так швидше розкриється.
На порозі – перший покупець. «Мені потрібна квітка», – каже високий молодий чоловік. Червону троянду? Киває. Чіпляємо до неї стрічку. Іде задоволений.
За словами Віталії Маланик, власниці магазину, червона троянда – найпопулярніша квітка в усі часи. Квітами жінка займається ще з сьомого класу. Спершу допомагала мамі, а тепер у неї власний бізнес.
«Якщо у нас нема троянд, а особливо червоної, то день пропав, – каже квіткарка. – Завжди є чоловік, який прийде і купить червону троянду. Деякі вважають, що квіти – це саме троянди, інакші й не сприймають».
Крім червоних троянд, є білі, жовті, жовто-помаранчеві (фієст) та білі з рожевою смужкою (джамілія). Це українські, з колючками і без запаху. А еквадорські – не колючі, стоять довше, хімії на них там, певно, не шкодують.
Після обіду людей більшає. Заходить кремезний чоловік і просить, а як ви думаєте? Звісно, троянди! Хоче червоні, на довгій ніжці, аби було 70 см. Показуємо, дивиться, не вірить, дістає з кишені рулетку, хоче міряти, але додивився, що на упаковці пише 70, ховає рулетку. Віталія складає троянди, але тут він каже, що у деяких стебла захуді. «Не все худе добре, – говорить чоловік. – Поміняйте на грубші». Міняємо, але все одно не те. Виходить на вулицю, комусь дзвонить, радиться. І вже не повертається. Буває.
Яка розлука? До багатства!
За деякий час починаєш мерзнути – на термометрі +12. Це оптимальна температура для квітів. Максимальна може бути градусів 15-16. Христина каже, що звикла, вже не мерзне. Та тут якраз з’являється робота для зігріву. Треба робити кошики на вітрину.
Беремо салатовий целофан, відрізаємо два квадрати потрібного розміру, складаємо вдвоє, на нього кладемо флористичну губку, спершу зануривши її у воду. Флористична губка або оазис – це така груда спресованого спеціального піску, що вбирає у себе воду і потім нею живляться квіти. Губку в целофан і в кошик, а далі – політ фантазії, створюємо композицію. Білі хризантеми, рожеві астрометрії та червоні тюльпани – обрізаємо стебла та втикаємо в губку. Вічнозелений мірт збризкуємо лаком для квітів. На ручку кошика бантик – готово. Через короткі стебла така композиція може простояти до 10 днів. Кошик можна підливати, для цього там губка. Якщо відчуваєте, що кошичок став легшим, – квіти хочуть пити.
Здається, зробити букет не так вже й складно. Та то далеко не так, впевнена квіткарка Віталія Маланик.
«Треба мати смак, знати, які кольори поєднуються, а які ні, як, наприклад, червоний і фіолетовий, – розповідає Віталія. – А от з білим і жовтим поєднуються усі кольори».
Також важливо звертати увагу, на яку подію беруть квіти і для якого віку. Тут діє неписане правило – молодшим світліше, старшим – темніше. Щодо віку і статі, то універсальним кольором квітів є жовтий. І це зовсім не до розлуки – на багатство. Фіолетова гама у поєднанні з білим чи жовтим – це букет для тих, кому за 50. Хоча, звісно, доволі часто треба підходити індивідуально.
Не поможе жодна таблетка
Часто говорять, мовляв, не від щирого серця квіти подарували, тому й скоро зав’яли. То міф, говорить Віталія, тут справа зовсім не в почуттях, а у свіжості. Ще часто питають, що кинути у вазу, аби довше стояла – анальгін, цукор чи, навіть, півсклянки горілки налити.
«Тут ніяка таблетка не поможе, – запевняє квіткарка. – Найкращий рецепт – чиста ваза і чиста вода».
«Усі квіти люблять хлоровану воду, тому з крану – ідеально, – каже Віталія. – Хлорка вбиває всі бактерії, вода робиться чиста».
А іноді жінки самі винні в тому, що подаровані квіти мало простояли. Наприклад, троянда боїться тепла, а багато жінок ставлять квіти на кухні. Врятувати букет можна – покласти троянди у ванну з холодною водою, тоді вони відійдуть.
Довго стоять голландські тюльпани, якщо купили свіжі, то потішать вас до двох тижнів. Але їх треба доглядати – підрізати, міняти воду.
У шостій вечора приходить друга зміна, і так може бути до першої ночі. Дійсно, квіти у наш час дарувати не перестали, хоча зараз це задоволення не з дешевих.
