У четвер, 12 травня, на Івано-Франківському хлібокомбінаті “Цар-хліб” відкрили нову виробничу лінію з виготовлення батону.
За словами генерального директора холдингу “Хлібні інвестиції” Юрія Триндюка, проект коштував близько півмільйона євро. Залучали і власні кошти, і кредитні. Також він зазначив, що ця виробнича лінія – завершальний етап реконструкції хлібокомбінату. Лінія укомплектована вітичизняним й іноземним обладнанням.
Директор “Цар-хлібу” Світлана Криворучко зауважила, що максимум цієї виробничої лінії – 25 тон батонних виробів на добу. Також запевнила, ціна батону не зміниться. Проте, каже, хліб стане кращим.
“Будемо використовувати опарний спосіб приготування тіста. Це дасть можливість покращити смакові властивості”, – говорить Криворучко.
Вона додала, що виробнича лінія є потужним резервом, для якого потрібні спеціалісти.
“Запрошуємо до нас, працевлаштування офіційне”, – зазначила директор Івано-Франківського хлібокомбінату “Цар-хліб” Світлана Криворучко.
Довідка: Опара — це рідке тісто, яке складається з борошна, дріжджів і рідини, і в деяких випадках додається цукор. Опара використовується для приготування дріжджового тіста, але робиться окремо і безпосередньо до його замісу.
