Минулого тижня у Івано-Франківську відбувся конкурс виноробів і грандіозна дегустація вина. Клуб «Виноградарі Прикарпаття» провів традиційний дегустаційний з’їзд, уже шостий за рахунком. Місце зустрічі постійне – ресторан «Гетьманський», однак цього разу запровадили кілька новацій. По-перше, ведучі дегустації були вдягнені у козацькі костюми. Особливо виділявся виноградар Петро Пантя, який хизувався шикарним гетьманським нарядом, позиченим у коломийському театрі.
Інша новація стосувалась процедури допуску вин до конкурсу. Якщо на попередніх дегустаціях можна було виставляти напої з купованого винограду, то тепер – лише з вирощеного власноруч.
Прикарпатські винороби представили 42 найменування вина, що поділялись на чотири номінації: сухі, напівсолодкі, десертні та плодово-ягідні.
У двох останніх номінаціях перемогу виборов мешканець села Раковець Богородчанського району Василь Багровецький – з марками «Мускатель» і «Жемчуг». Вишневе вино «Жемчуг» узагалі набрало максимальну кількість балів, завдяки чому пан Василь отримав перехідний кубок Клубу виноградарів. До речі, колеги називають Багровецького королем десертних вин.
З напівсолодких найкращим визнали вино «Біле» іванофранківця Василя Коробка.
Однак фахівці стверджують, що «вищим пілотажем» у виноробстві є виготовлення сухих вин. Якщо майстри десертних і напівсолодких ще можуть приховати свої огріхи за допомогою цукру, то тут усі недоліки відчуваються одразу. Цього разу дегустатори віддали перевагу «Рожевому» того ж Василя Коробка. Він – військовий пенсіонер, полковник запасу, ділиться секретами своєї майстерності.
«Насамперед винороб має постійно вчитися, – каже пан Василь, – зокрема й на власних помилках. А ще читати фахову літературу, моніторити інтернет-публікації, спілкуватись з колегами. Не бійтесь експериментувати з новими сортами винограду. Я починав із трьох сортів, тепер маю 48!».
Крім офіційних номінацій, журі присудило окрему нагороду – за найоригінальніше вино з’їзду. Її отримав тлумаччанин Василь Гаморак зі своїм «Сонячним листям». Він презентував вино у номінації «плодово-ягідні», однак гості ніяк не могли второпати, з чого ж воно зроблено. Під час нагородження винороб добряче здивував присутніх:
«Це старовинний французький рецепт. Сировиною слугує… виноградне листя. І то лиш таке, що ніколи не оброблялося хімією».
Дегустація тривала цілих шість годин, але час пролетів швидко і ніхто з гостей не сп’янів. Адже вино – річ благородна.
