Традиція готувати м’який сир прийшла із сонячної Італії — батьківщини моцарелли, яка підкорила світ своїм ніжним, вершковим смаком. Цей продукт багатий на білок і кальцій, тому чудово підходить не тільки для домашньої кухні, але і як елемент спортивного харчування.
Сьогодні моцарелла зустрічається не тільки на столах гурманів, але і в меню ресторанів, кафе і готелів. Ви можете знайти якісну моцареллу від європейських і українських виробників за посиланням: https://www.metro.ua/chomu-metro/products/molochni-produkti/syry/myaki-siri/motsarella.
Види моцарелли: яку вибрати для салату
Існує кілька різновидів моцарелли, і для салату краще підходить свіжий м’який сир у розсолі:
- з коров’ячого молока — має нейтральний смак і еластичну консистенцію. Чудово поєднується з помідорами та зеленню, тому часто використовується в салатах, має помірний вміст жиру;
- з молока буйволиць («Буффало») — для нього характерний насичений вершковий смак і м’яка, кремова текстура. Жирність у Mozzarella di Bufala вища, тому сир виходить більш соковитим;
- міні-моцарелла — маленькі кульки сиру в розсолі, варіант для порційної подачі. На смак такі кульки такі ж ніжні, як класична моцарелла, і у страві виглядають дуже ефектно.
Як визначити якість моцарелли
Щоб вибрати по-справжньому смачний м’який сир, звертайте увагу на такі ознаки:
- колір — білосніжний або злегка кремовий. Якщо відтінок злегка жовтуватий, то продукт може бути перенасиченим або несвіжим;
- консистенція — пружна, але не гумова. При легкому натисканні свіжа моцарелла злегка пружинить і швидко відновлює форму;
- запах — свіжого молока, без кислих нот;
- упаковка та розсіл — рідина повинна бути прозорою, а упаковка герметичною, без пошкоджень.
Навіть ідеальний продукт може втратити корисні властивості при неправильному зберіганні. Моцареллу необхідно тримати у холодильнику, а після відкриття упаковки використовувати протягом 1–2 днів.
Звичайно, велике значення має і те, де ви придбаєте сир. У ТЦ METRO суворо дотримуються температурних режимів і якості зберігання продуктів, тому там завжди можна купити моцареллу без сумнівів у її свіжості та смаку.
Моцарелла у кулінарії: поєднання і подача
Цей м’який сир чудово поєднується з найрізноманітнішими продуктами. У салаті «Капрезе» він підкреслює смак помідорів і базиліку, а в гарячих стравах (пастах, лазаньї і піці) перетворюється на ніжну тягучу скоринку. У холодних закусках моцарелла має чудовий вигляд з прошутто, руколою та оливками, особливо якщо подати її кімнатної температури.
Як вибрати формат упаковки
У METRO доступно кілька варіантів, що враховують різні потреби покупця:
- Якщо ви купуєте сир для дому, зверніть увагу на невеликі упаковки з однією кулькою (~125 г) у розсолі, декількома мінікульками у ванні, а також у вигляді бруска, який потрібно різати скибочками.
- Власникам ресторанів і кафе вигідніше брати моцарелу великими партіями. У METRO можна знайти великі формати: кілограмові блоки для піци або великі упаковки міні-моцарелли оптом.
Поради від METRO
Завжди віддавайте перевагу перевіреним виробникам і постачальникам. В асортименті METRO представлені як відомі імпортні марки, так і кращі вітчизняні бренди, серед яких ви підберете продукт на свій смак і бюджет. Ми приділяємо особливу увагу якості та свіжості товарів, тому ви можете бути впевнені, що сир зберігався належним чином і потрапить на стіл у найкращому стані.
Не забувайте користуватися перевагами покупки в METRO. Регулярно переглядайте акційний каталог, де публікуються актуальні знижки на продукти та спеціальні пропозиції. Щоб отримувати вигоди, оформіть картку METRO у ТЦ або на сайті.
Для покупців зі сфери HoReCa у METRO діють особливі умови, наприклад, спеціальні ціни при великих закупівлях, можливість оформлення замовлення під оптові партії та доставка товарів до вашого закладу.
Запрошуємо вас за покупками у наші торгові центри та магазини! Тут ви завжди можете купити моцареллу в METRO свіжої найвищої якості. На вас чекає широкий вибір, постійна наявність і вигідні пропозиції кожного тижня. Заходьте в METRO, користуйтеся знижками і насолоджуйтеся чудовим смаком ваших улюблених страв!
На правах реклами
