Уже традиційно щотижня «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву із блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Цього разу – Пструг запечений з розмарином і лимоном.
Пструг, або ж як її ще називають, річкова форель – неймовірно смачна риба. Мабуть, одна з моїх найулюбленіших річкових жителів:). Сьогодні пропоную простий і дуже смачний рецепт страви цієї риби. Приготувати цю страву вдома дуже просто, головне заздалегідь намаринувати рибу, а потім її запекти.
Інгредієнти: 3 невеликі риби (кількість риби змінюйте, залежно від кількості осіб, для яких готуєте цю страву), 0,5 невеличкого лимона, 3 гілочки розмарину, 1 ст. л. оливкової олії, 2 ч. л. солі, 0,25 ч. л. чорного меленого перцю, 3 ч. л. готової суміші прованських чи італійських трав.
Розмарин, лимон і риба – гарне поєднання. Зізнаюся, що найбільше люблю рибу, запечену в духовці. Це універсальна страва, вона буде доречною і на святковому столі, і на буденному, підійде для тих, хто сидить на дієті, чи планує вразити романтичною вечерею тощо. Лимонний сік дуже добре підходить до маринування риби, головне не переборщити з його кількістю, щоб страва не вийшла кислою.
